Duggal ci liggéey bi ñuy joxe ci Liquor cocoa

1. Ginaaw fermentation, wawal ak roasting, ñebbe cacao yi dañu dagg ba noppi di ko laxas ci usine sokolaa, ak endosperm bi ci biir (Nibs) dañu koy dagg ba noppi yëngal ko ngir defar benn slurry bu wuute, maanaam sàngara.
2. Defar ak moule: kernel cocoa yi dañuy nekk ci suuf ak moulin moulin wala moulin ball ngir defar 45-50 degre slurry, ñu koy seddal ba noppi sànni ko ci produit bloc. Production industriel dafay jëfandikoo xarala yu bees yuy wéy, te kàttan gi ñuy jëfandikoo bis bu nekk ci benn jumtukaay mën na yegg 50 ton.
3. Kontrolu kalite: Index valeur bu asid dafa wara gëna néew 1.75mg KOH/g, te valeur peroxide warul weesu 0.1g/100g. High{5}} Blocu liquid de khalé yi dañu maron, ak surface fracture bu leer te amul bubble wala void.